Sobre mi

Nací en Gandia en 1970 y mi pasión por la gastronomía comenzó desde muy joven, observando a mis padres cocinar tanto en casa como en el campo. Mis primeros pasos en el mundo de la cocina los di trabajando como ayudante en diversos restaurantes, una etapa en la que pude combinar el aprendizaje con la práctica.

Mi espíritu emprendedor me impulsó a abrir mi propio restaurante en Gandia en el año 2005, un sueño hecho realidad. Hoy en día, además de dirigir mis restaurantes en Gandia y Andorra, dedico parte de mi tiempo a compartir mi pasión a través de mi canal de YouTube.

Mi filosofía se centra en dignificar, recuperar y difundir los platos tradicionales de la cocina mediterránea valenciana, aquellos sabores de siempre que forman parte de nuestra identidad. Además de mi trabajo en los restaurantes, colaboro activamente con la asociación de hostelería de la comarca y participo en diversas iniciativas sociales, apoyando proyectos solidarios que contribuyen al bienestar de nuestra comunidad.

Espero que os guste mi página. Os invito también a visitar mi canal de YouTube y mis redes sociales.

Puedes ver todas mis recetas en mi web de Recetas Valencianas